Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với cát trắng và biển xanh mát, mà còn là thiên đường thực sự cho những tín đồ của hải sản tươi sống. Bước chân vào Phú Quốc, ta sẽ bị mê hoặc bởi một đa dạng hải sản hùng vĩ. Hãy để hương vị tươi mát của hải sản và tiếng sóng biển vỗ bờ thỏa mãn cảm giác thưởng thức của bạn tại điểm đến này.

1. Ghẹ hấp Hàm Ninh

Ghẹ hấp Hàm Ninh

Trong danh sách các món hải sản, không thể bỏ qua món Ghẹ hấp Hàm Ninh. Đến đảo, bạn có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống. Tuy nhiên, để thực sự trải nghiệm hết vị ngon của món ghẹ hấp, bạn nên ghé thăm làng chài Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh có hình dáng nhỏ nhắn nhưng lại có thịt thơm ngon và đầy đặn. Khi chế biến ghẹ hấp, không cần phải dùng quá nhiều gia vị hay phụ gia, chỉ cần muối, tiêu và chanh đơn giản. Món ăn vẫn giữ được hương vị đặc trưng của ghẹ và trở nên đậm đà và khó quên.

Ngoài ghẹ hấp, nhà hàng và quán ăn trên đảo cũng chế biến các món ghẹ khác như ghẹ xào me hay ghẹ om nước cốt dừa, tùy theo sở thích của bạn. Những món ăn này đều ngon miệng và để lại dư vị không thể quên trong lòng những du khách đã từng thưởng thức.

Địa chỉ:

Quán hải sản Nhớ: 40 Mạc Thiên Tích, thị trấn Dương Đông.

Nhà hàng Song Lê và nhà hàng Hạnh Dung: Làng chài Hàm Ninh.

2. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích

Cá trích, một loại đặc sản của Phú Quốc. Nó đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích với nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, gỏi cá trích vẫn là một món không thể thiếu khi đến với đảo ngọc này. Cá trích được tẩm ướp với nước cốt chanh, hành tây, ớt và nhiều gia vị khác. Sau đó được trang trí đẹp mắt với rau thơm, bánh tráng và các loại gia vị khác. Chỉ cần nhìn thấy, đã đủ khiến người ta thèm muốn.

Một điều đặc biệt của món gỏi cá trích là nước sốt và mắm nêm. Nước sốt được làm từ giấm ổi, sử dụng trái ổi tươi trồng trên đảo, mang đến hương vị chua nhẹ mát lành. Mắm nêm được pha chế từ nước mắm Phú Quốc nổi tiếng, kết hợp với giấm, tỏi, ớt và tỉ lệ hợp lý. Tất cả những yếu tố này tạo nên món gỏi cá trích không thể cưỡng lại được. Hơn thế nữa, thưởng thức gỏi cá trích cùng với rượu sim trên đảo càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt.

Địa chỉ:

Nhà hàng Vườn Táo: Cửa Lấp, xã Dương Tơ.

3. Nhum nướng mỡ hành

Nhum nướng mỡ hành

Khi nói đến ẩm thực hải sản tại Phú Quốc, không thể không nhắc đến món nhum nướng mỡ hành. Chỉ cần đi ngang qua bất kỳ quán ăn nào đang thực hiện món này, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương thơm của nhum kết hợp với mỡ hành, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nhum được làm sạch, tách hết gai nhọn. Rồi ướp chút hành và mỡ (có thể thay thế bằng bơ để tăng thêm hương thơm) trước khi đặt lên vỉ nướng. Khi nhiệt độ đạt đủ, mỡ sẽ tan chảy làm chín nhum và hành. Khi ăn ngay lúc này, nhum sẽ giữ được độ ẩm và vị ngọt. Nếu ăn khi nhum mỡ hành chuyển sang màu vàng, món ăn sẽ thơm hơn nhưng thịt nhum có thể hơi khô. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể chọn thời điểm ăn nhum. Dù ăn vào bất kỳ thời điểm nào, món nhum nướng mỡ hành vẫn thu hút thực khách bằng hương vị thơm ngon, béo ngậy của nó.

Địa chỉ:

Quán Nghêu Sò Ốc Hến: đường 30 tháng 4, Dương Đông.

4. Còi biên mai nướng muối ớt

Còi biên mai nướng muối ớt

Món còi biên mai được cho là một điều không thể bỏ qua nếu muốn khám phá đầy đủ đặc sản biển của hòn đảo tuyệt đẹp này. Còi biên mai là phần cơ thịt nối liền hai mảnh của sò biên mai. Để lấy được miếng “còi”, người ta phải tách hai lớp vỏ của sò biên mai bằng một chiếc dao nhỏ và sắc. Phần thịt của sò biên mai không được ngon bằng, nhưng miếng còi lại giòn và ngọt hơn rất nhiều.

Có nhiều cách để chế biến món còi biên mai như: còi biên mai xào sả ớt, còi biên mai xào nấm… Tuy nhiên, món còi nướng muối ớt là một trong những món giữ được hương vị và độ giòn của còi xuất sắc nhất. Miếng còi được bóp sạch, sau đó tẩm ướp với muối ớt để thấm đều và xiên thành từng xiên trước khi nướng trên bếp than hoa. Khi miếng còi đã chuyển màu vàng rực và phát ra hương thơm quyến rũ, bạn có thể thưởng thức. Có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức miếng còi biên mai nướng vàng rực với hương vị giòn ngọt, cay và mặn từ biển cả, kết hợp với ly bia hoặc rượu sim đặc trưng của Phú Quốc. Chỉ cần nghĩ tới thôi cũng đủ khiến mọi người mắt mở to và đọng nước miếng.

Địa chỉ:

Nhà hàng Sông Xanh: Đường 30 tháng 4, khu phố 1, Dương Đông.

Ốc 343: 343 Đường 30 Tháng 4, khu phố 1, Dương Đông.

5. Ốc hương Phú Quốc

Ốc hương Phú Quốc

Ốc hương Phú Quốc là một trong những loại hải sản hàng đầu. Với hình dáng nhỏ nhắn và màu sắc đặc trưng với những đốm nâu, ốc hương được nuôi và bắt hàng ngày tại các bờ biển của Phú Quốc. Có nhiều cách để chế biến ốc hương như luộc, nướng muối ớt, xào bơ tỏi,… Nhưng món ốc hương nướng muối ớt vẫn được ưa chuộng hơn cả.

Mỗi con ốc được tẩm ướp với một hỗn hợp muối, ớt và các gia vị. Sau đó được đặt trên vỉ nướng cho đến khi phát ra mùi thơm ngào ngạt. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị ngọt cay đặc biệt của món ốc hương này. Sự hòa quyện giữa vị mặn của muối, vị cay của ớt và hương thơm đặc trưng của ốc hương tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời không thể quên. Thưởng thức món ốc hương nướng muối ớt sẽ làm cho vị giác của bạn thăng hoa và mang đến những khoảnh khắc thưởng thức tuyệt vời trên hòn đảo Phú Quốc.

Địa chỉ:

Biên Hải Quán: Tổ 1, Ấp Gành Dầu.

Ốc 343: 343 Đường 30 Tháng 4, Khu Phố 1, Dương Đông.

6. Tiết canh cua

Tiết canh cua

Tiết canh cua, một món ăn độc đáo và mới mẻ đối với đa số du khách khi đến Phú Quốc. Thực chất, tiết canh cua là chất dịch bên trong cua được trích xuất và đông lạnh thành món tiết canh độc đáo. Đặc biệt, cua có nhiều gạch càng thì chất dịch càng ngon và bổ dưỡng.

Ngư dân tại Phú Quốc thường bắt cua và tách càng để thu lấy chất dịch ngay tại chỗ. Tiết canh cua không chỉ không có vị tanh mà còn mang một vị hơi mặn và ngọt đặc trưng.

Để chế biến tiết canh cua, càng cua sống được cắt và rửa sạch để cho chất dịch chảy ra hoàn toàn. Sau đó, chất dịch cua sẽ đông lại và hình thành một lớp nước phía trên. Người chế biến sẽ khéo léo dùng thìa hớt bỏ đi phần nước trên cùng đó, rồi rắc rau mùi tươi (ngò rí) và lạc rang lên trên mặt tiết canh.

Địa chỉ:

Quán hải sản Cát Biển: đường 30 tháng 4.

Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông.

7. Cá sòng nướng

Thưởng thức hải sản tươi sống ở Phú Quốc

Cá sòng nướng là một món ăn phổ biến ở miền biển. Cá ở đây có thịt chắc và hơi dai, và nhiều du khách cho rằng món ăn này càng dai thì càng ngon. Chế biến cá sòng nướng không đòi hỏi quá nhiều công đoạn phức tạp, chỉ cần sơ chế cá sạch và đặt lên vỉ nướng cho chín. Khi thưởng thức, có thể kèm theo muối tiêu chanh và rau sống.

Cá có hương vị ngọt từ thịt cá kết hợp với hương vị mặn từ gia vị chấm, tạo nên sự cân đối và hài hòa cho món ăn. Cá sòng nướng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ngoài việc chế biến bằng phương pháp nướng, người dân Phú Quốc cũng thường chế biến cá sòng bằng cách nấu canh hoặc kho với cải chua.

Dù được chế biến theo cách nào, cá sòng vẫn là một món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi đến Phú Quốc. Hãy thử một miếng cá sòng nướng tại đảo ngọc Phú Quốc để trải nghiệm hương vị độc đáo và hấp dẫn của món ăn này.

Địa chỉ:

Nhà hàng Trùng Dương Marina: đường 30 tháng 4, Dương Đông.

Nhà hàng Zen: đường 30 tháng 4, Dương Đông.

8. Bào ngư nướng

Thưởng thức hải sản tươi sống ở Phú Quốc

Bào ngư là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và cũng được coi là một loại thuốc quý trong Đông y. Nó được cho là có tác dụng đặc trị một số bệnh về đường tiêu hóa, ho và tăng cường sinh lực cho nam giới. Vì những lợi ích đặc biệt này, món bào ngư có giá trị khá đắt ở Phú Quốc.

Tuy nhiên, bạn không nên bỏ qua món bào ngư nướng mỡ hành thơm phức tại các quán hải sản. Bào ngư được sơ chế sạch, tách đôi vỏ và đặt lên bếp than hồng rực để nướng cho đến khi chín. Sau đó, món ăn sẽ được quét lên một lớp mỡ hành tạo thêm hương vị thơm ngon. Nếu bạn không ưa thích mỡ hành, bạn cũng có thể thưởng thức bào ngư nướng không mỡ hành, chỉ cần chấm với muối tiêu cũng sẽ cảm nhận được hương vị ngọt và thơm của món ăn này.

Bên cạnh cách nướng, người dân Phú Quốc còn sử dụng bào ngư để nấu cháo hoặc nấu canh, tạo thành các món ăn bổ dưỡng khác. Việc sử dụng bào ngư trong nấu ăn cũng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho người thưởng thức.

Địa chỉ:

Quán Nghêu Sò Ốc Hến: đường 30 tháng 4, Dương Đông.

Ốc 343: đường 30 tháng 4, Dương Đông.

9. Hải sâm

Thưởng thức hải sản tươi sống ở Phú Quốc

Hải sâm là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và cũng có giá khá đắt tại Phú Quốc. Ngoài việc là một món ăn ngon, hải sâm còn được coi là một loại thuốc quý hiếm trong Đông y, với khả năng trị chứng cao huyết áp, động kinh, đái tháo đường, thiếu máu và chống lão hóa.

Hải sâm có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tại Phú Quốc. Một trong những cách phổ biến là hấp hải sâm với gừng. Hải sâm được hấp chín, sau đó kết hợp với gừng tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, hải sâm cũng có thể được sử dụng trong nấu canh, xào hoặc được chế biến thành các món ăn khác tùy theo sở thích và phong cách ẩm thực của mỗi người.

Địa chỉ:

Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo

Hải sản Nhớ: 40 Mạc Thiên Tích

Tóm lại, Phú Quốc không chỉ là một điểm đến du lịch nổi tiếng mà còn là một thiên đường ẩm thực biển. Đến đây, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi sống của hải sản và khám phá những món ăn độc đáo, phong phú. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tươi ngon, độc đáo và giá trị dinh dưỡng, thưởng thức hải sản tươi sống ở Phú Quốc là một trải nghiệm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá hương vị biển cả đích thực.

>>>Xem thêm:

Chợ Hồ Thị Kỷ – Thiên Đường Ẩm Thực Sài Thành

Món Ăn Đà Lạt Không Nên Bỏ Lỡ

Tới Ninh Bình nên ăn thử món gì?

Giới thiệu về tác giả

Xin chào các bạn! Mình là Thái Học - một người đam mê du lịch và ẩm thực tại Việt Nam. Với niềm đam mê vô tận với đất nước mình, mình đã may mắn có cơ hội khám phá nhiều địa điểm đẹp và trải nghiệm những món ăn tuyệt vời của từng vùng miền trong nước. Và chính từ những trải nghiệm đó, mình đã quyết định sáng lập trang web Didaudo.net để chia sẻ và truyền cảm hứng cho mọi người.

Didaudo.net không chỉ là một trang web chia sẻ kinh nghiệm du lịch, mà còn là một nơi để ghi lại những cảm xúc của mình về những vùng đất và món ăn tuyệt vời mà mình đã trải qua. Mình mong muốn Didaudo.net sẽ trở thành một nguồn thông tin hữu ích cho những người yêu thích du lịch và ẩm thực tại Việt Nam, và cũng là một nơi để mọi người cùng nhau chia sẻ, giao lưu và kết nối.

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm Didaudo.net và hãy cùng mình khám phá những vùng đất và món ăn tuyệt vời của Việt Nam nhé!

Bạn có thể thích: