Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến Ninh Bình, hãy đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản ngon nức tiếng ở đây. Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cố đô Hoa Lư hay những thắng cảnh nổi tiếng như Tràng An, Bái Đính, Thung Nham, mà còn là nơi giới thiệu những món ăn ngon đặc trưng của vùng đất này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon đặc sản và quán ăn nổi tiếng tại Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử một lần nếu có dịp đặt chân tới. Hãy cùng tìm hiểu và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời của vùng đất này nhé!

1. Dê Núi Ninh Bình

Dê Núi Ninh Bình. Tới Ninh Bình nên ăn thử món gì?
Ảnh: Internet

Ninh Bình là nơi sản sinh ra nhiều món ăn ngon đặc trưng, trong đó, thịt Dê là một trong những món được yêu thích nhất. Với địa chất núi đá chiếm đa số, Ninh Bình được thiên nhiên ưu ái ban tặng, từ đó phát triển loại hình chăn nuôi động vật phù hợp với địa hình hiểm trở này. Dê là một trong những loài vật được nuôi phổ biến tại đây, và thịt Dê tại Ninh Bình khác biệt với các nơi khác bởi vì Dê leo núi nhiều, giúp cho thịt Dê ở đây thơm ngon, chắc và săn hơn rất nhiều.

Tại Ninh Bình, các nhà hàng đều có thể chế biến nhiều món ăn từ thịt Dê như Dê tái chanh chấm tương gừng, Chả dê, Dê hấp, Tiết canh dê, Súp dê, Lòng dê và nhiều món ngon khác. Nếu bạn chưa thưởng thức món Thịt Dê tại Ninh Bình, thì bạn chưa được gọi là đã đến thăm quê hương Ninh Bình.

Địa chỉ nên thử:

  • Nhà hàng Đất Sét – Đường 3, P. Đông Thành, TP. Ninh Bình
  • Nhà hàng Cường dê Ninh Bình
  • Nhà hàng Dê núi Hữu Nghị – gần chùa Bái Đính – Ninh Bình

2. Cơm cháy Ninh Bình

Tới Ninh Bình nên ăn thử món gì? Cơm cháy Ninh Bình
Ảnh: Internet

Không thể bỏ qua món ăn đặc trưng của Ninh Bình – cơm cháy, nếu bạn muốn có một trải nghiệm đầy đủ khi đến đây. Có thể nói, cơm cháy Ninh Bình là một món ăn thơm ngon, nổi tiếng từ lâu đời, được nhiều du khách tìm kiếm để thưởng thức. Cơm cháy được nấu cháy vàng đều, thơm ngon đến nức mũi và thường được kết hợp với các món ăn như cá kho, chà bông hoặc ăn kèm với nước mắm pha theo bí kíp gia truyền, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực Ninh Bình. Ngoài ra, còn có thể mua cơm cháy về làm quà cho người thân và bạn bè. Nếu bạn đến Ninh Bình mà không thưởng thức món cơm cháy này, thì thực sự là một thiếu sót lớn trong chuyến du lịch của bạn.

Địa chỉ nên thử:

  • Cơm cháy Hoa Lư – 3 Võ Thị Sáu, Đông Thành, Ninh Bình.
  • Xã Trường Yên, Huyện Hoa Lư, Ninh Bình

3. Nem chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc
Ảnh: Internet

Nem chua Yên Mạc là món ăn đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến vùng đất này. Món nem chua được chế biến từ thịt thái nhỏ được ép khô, trộn đều với thính cùng các gia vị đặc biệt khác, sau đó được gói bằng lá chuối và để lên men tự nhiên. Với nguồn gốc lấy cảm hứng từ Cung đình Huế, món nem chua Yên Mạc có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, thu hút sự yêu thích của nhiều thực khách khi đến Ninh Bình.

Khi thưởng thức món nem chua này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua vừa phải cùng với hương thơm của lá chuối, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng cho món ăn này. Bên cạnh việc thưởng thức ngay tại chỗ, bạn còn có thể mua về làm quà để tặng cho gia đình hoặc bạn bè. Nem chua Yên Mạc là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Ninh Bình.

Địa chỉ nên thử:

  • Nem chua Yên Mạc Luyên Hưng – Xóm 4 Đông Sơn, chợ Bút, Yên Mô, Ninh Bình.

4. Ốc núi Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình
Ảnh: Internet

Ốc núi là loài ốc sống trong các hang đá, núi đá vôi và có hương vị độc đáo khác biệt so với các loại ốc sống ở sông hay biển. Thịt ốc núi có cảm giác dai, giòn và có hương vị đặc trưng, gần giống như mùi của thuốc Bắc. Thường được chế biến bằng cách luộc để giữ nguyên vị độc đáo của nó.Thịt của mỗi con ốc núi đều có vị ngọt thanh, giòn và bổ dưỡng, khi chấm cùng với nước mắm chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Nếu bạn đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức món ốc núi đặc sản này để trải nghiệm một hương vị mới lạ, đặc biệt của vùng đất này.

Địa chỉ nên thử:

  • Nhà hàng Thảo Linh – Thôn Nga 3, Cúc Phương, Huyện Nho Quan, Ninh Bình

5. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến
Ảnh: Internet

Một món ăn đặc sản khác tại Ninh Bình là xôi trứng kiến, làm từ trứng kiến được khai thác chủ yếu ở vùng núi đá vôi Nho Quan. Sau khi được rửa sạch, trứng non được tẩm ướp gia vị và xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi và thêm hành khô, tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng và rất hấp dẫn. Món ăn được làm từ trứng kiến thường được coi là đặc sản của những vùng núi phía Bắc, nhưng ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản tương tự, mang đến cho du khách một trải nghiệm mới lạ của vùng đất này.

Địa chỉ nên thử:

  • Thị trấn Nho Quan, huyện Nho Quan, Ninh Bình
  • Khách sạn Ninh Bình, Số 43 đường 27 tháng 7 Nam Bình, Ninh Bình

6. Miến lươn

Tới Ninh Bình nên ăn thử món gì? Miến lươn
Ảnh: Internet

Miến lươn là một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Lươn trong món miến này là loại lươn cốm, với phần lưng màu nâu hồng và bụng màu vàng đậm. Loại lươn này nhỏ hơn so với lươn bình thường, nhưng thịt lại rất săn chắc và thơm ngon. Miến lươn thường được ăn cùng rau và hoa chuối để tạo ra vị thanh dịu. Nếu bạn đến Ninh Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc trưng này để tận hưởng hương vị độc đáo của vùng đất này.

Địa chỉ nên thử:

  • Miến lươn Tâm Béo – 260 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình.
  • Miến lươn Huyền Duyên – 2 đường 477, thôn Cổ Loan Hạ, Ninh Bình.

7. Gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch
Ảnh: Internet

Món gỏi cá nhệch là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Kim Sơn, Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu về ẩm thực địa phương này. Để giúp cá không còn vị tanh, người dân Ninh Bình chế biến món gỏi cá nhệch qua nhiều giai đoạn công phu, trước khi phủ đều lớp thính (gạo nếp rang xay nhuyễn) lên bề mặt. Gỏi cá nhệch có hương thơm đặc trưng của thính, vị chua của giấm và vị cay của gừng, ớt, tạo nên một hương vị đặc biệt, khó cưỡng lại được. Món ăn này rất thích hợp cho bữa nhậu hoặc bữa tiệc cùng bạn bè. Nếu bạn đến Ninh Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món gỏi cá nhệch để tìm hiểu thêm về ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

Địa chỉ nên thử:

  • Gỏi Nhệch – Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
  • Nhà hàng Tính Gỏi – 248 đường Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
  • 15 Tràng An 2, Phường Tân Thành, TP. Ninh Bình, Ninh Bình

8. Bún chả quạt

Bún chả quạt
Ảnh: Internet

Bún chả quạt sẽ là món ngon cuối cùng mà Didaudo giới thiệu để giúp bạn tìm câu trả lời cho câu hỏi “Tới Ninh Bình nên ăn thử món gì?”. Món ăn này thường được phục vụ với bún lá cắt miếng, nước chấm chua ngọt, dưa chua và rau sống. Chả được làm từ thịt băm ướp gia vị và nướng nguyên miếng trên vỉ, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng và hấp dẫn. Chỉ cần nghe về món ăn này là đã đủ khiến bạn thèm thuồng rồi đúng không nào?

Địa chỉ nên thử:

  • Nhà hàng Tình Mai –  7 Phạm Hồng Thái – số 3 Vân Giang, Ninh Bình
  • Bún chả quạt – 540 Trần Hưng Đạo, phố Mía, Ninh Bình.

Kết luận

Khi đến Ninh Bình, bạn không chỉ được khám phá các danh lam thắng cảnh độc đáo mà còn có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc và nổi tiếng của địa phương này. Trên đây là danh sách 8 món ngon đặc sản của Ninh Bình, mỗi món ăn đều đậm đà hương vị và có đặc trưng riêng, đủ để khiến bạn nhớ mãi sau chuyến đi của mình.

>>>Xem thêm:

Hành trình đến Ninh Bình – vùng đất được mệnh danh là ‘Hạ Long trên cạn’

Giới thiệu về tác giả

Xin chào các bạn! Mình là Thái Học - một người đam mê du lịch và ẩm thực tại Việt Nam. Với niềm đam mê vô tận với đất nước mình, mình đã may mắn có cơ hội khám phá nhiều địa điểm đẹp và trải nghiệm những món ăn tuyệt vời của từng vùng miền trong nước. Và chính từ những trải nghiệm đó, mình đã quyết định sáng lập trang web Didaudo.net để chia sẻ và truyền cảm hứng cho mọi người.

Didaudo.net không chỉ là một trang web chia sẻ kinh nghiệm du lịch, mà còn là một nơi để ghi lại những cảm xúc của mình về những vùng đất và món ăn tuyệt vời mà mình đã trải qua. Mình mong muốn Didaudo.net sẽ trở thành một nguồn thông tin hữu ích cho những người yêu thích du lịch và ẩm thực tại Việt Nam, và cũng là một nơi để mọi người cùng nhau chia sẻ, giao lưu và kết nối.

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm Didaudo.net và hãy cùng mình khám phá những vùng đất và món ăn tuyệt vời của Việt Nam nhé!

Bạn có thể thích: